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Pane di miglio-Gluten Free

Ingredienti 350 gr farina di miglio; 100 gr farina di riso bianca; 7 gr di sale rosa dell’Himalaya; 80 gr lievito senza glutine home made; 1 cucchiai di olio extravergine […]

Il Drago Parlante di Serena Pacquola

Serena Pacquola iniziai a conoscerla quando fui invitato ad uno dei suoi famosi eventi che circolano su facebook : La Prova Vegana-Crudista-Igienista. Evento in collaborazione con altre due esperte Gioia e Francesca.Unico, preciso […]

Cilindro bicolore

Ingredienti Anacardi 200 gr; More selvatiche 500 gr; 3 Cucchiai di sciroppo di riso o succo d’agave; 1 Cucchiaio di semi di chia; sale rosa dell’Himalaya. Preparazione Mettere a bagno […]

Pesto di Basilico

Ingredienti 100 foglie di basilico fresco; Mezzo bicchiere di pinoli o mandorle piccole; 2 spicchi di aglio; Mezzo cucchiaio di sale rosa dell’Himalaya; olio extravergine di oliva; 2 cucchiaini di […]

Pappardelle al pesto di Basilico

Ingredienti Zucca napoletana; Olio extravergine di oliva; Salsa di soia; Pesto di Basilico. Preparazione Con l’aiuto di un pelapatate affettare finemente la zucca. Porla in un piatto e marinatela con […]

Vellutata fredda

Ingredienti Cicoriette di campagna; Finocchio serlavico; 3 patate; Olio extravergine di oliva; Sale rosa dell’Himalaya. Preparazione Bollire le patate e lasciarle raffreddare. Nel frattempo bollire insieme anche le cicoriette di […]

Semifreddo ai fichi

Ingredienti Noci brasiliane 150 gr; Fichi di campagna 500 gr; Mandorle 180 gr; olio di cocco 3 cucchiai; semi di chia 1 cucchiaio. Preparazione Frullare con un buon frullatore o […]

Pane Bianco Gluten Free

Ingredienti Lp Low Protein 500 gr; acqua 500 gr circa a 37°; olio d’oliva 50 gr; lievito senza glutine home-made circa 80 gr; sale rosa dell’ Himalaya 15 gr; semi […]